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こんにちは！ お元気ですか〜！
真面目なネオナチュラル健康生活応援部
今日もやる気マンマン？ 高柳まことです。
今年のゴールデンウィークはどのようにお過ごしですか？ 最近は休みがあまり集中しないようになって、以前ほどは乗り物も混まないようになっていますね。
でもやっぱりどこのレジャー施設も混んでいて、私は家族でゆっくり自宅ですごすことにしています。
（本当は貧乏なだけ(^^ゞ)）
また、この時期は気温の変化も激しく体調を崩しやすくなりますから、規則正しい生活と食事を心がけていきましょう！
■□ 今日のメニュー━━━━━━━━━━━■□■□■□■
◆ 栄養のおはなし−タンパク質とアミノ酸
◆ 健康的なダイエットについてのお話し〔その２〕
◆ 重症急性呼吸器症候群（ＳＡＲＳ）（海外旅行者必見！）
◆ 新種のビタミン発見！
◆ 池田さんの竹炭石鹸
■□ 栄養のおはなし−タンパク質とアミノ酸 ━━━■□■
最近アミノ酸がもてはやされていますね。
日本の栄養界では今一番の人気者です。 テレビでも大手メーカーがアミノ酸の飲料など大々的にＰＲし出しました。ちょっとブームになると、すぐにこういう状況になります。 まったく日本の企業はたくましいといいますか・・・(^^ゞ)
でも健康にうるさい、皆さんもほかってはおけないでしょう。
と、いうわけで今回はタンパク質とアミノ酸について説明しますね。
タンパク質はご存じですよね。
３大栄養素（糖質、脂質、タンパク質）の１つで、人間の身体のほとんどをつくる最も重要な栄養素です。 タンパク質はプロテインともよばれますが、これはギリシャ語で〔第一〕という意味で、文字通りそれくらい重要な物なのです。
アミノ酸というのはタンパク質のユニット（構成要素）で、数百から数千のアミノ酸でタンパク質が出来ています。
このアミノ酸は全部で２０種類あり、その中の人間が自分で作れない重要なアミノ酸を必須アミノ酸といいます。
タンパク質もいろんな物があってそれぞれ異なった種類・割合のアミノ酸で構成されています。
ですから人間が必要なアミノ酸を効率よく摂る事が必要になるんですね。
これを表す指標が「アミノ酸スコア」といわれる物で、このスコアが高い物はより有効に人間に働くということです。
たとえば アジ、いわし、さけ等のお魚や牛肉、豚肉などのタンパク質
これは、アミノ酸スコアは１００。
穀物に含まれるタンパク質は４０〜８０程度です。
だから、アミノ酸スコアが１００の物を食べればいいわけではなく、穀物も穀物にしかない栄養素を含んでいるわけですから、これらの食べ物をバランス良く摂ることが大切ということですね。
このアミノ酸のそれぞれの説明は、種類によって違ってきますから、また後日それぞれお話ししていきたいと思います。
■アミノ酸サプリについての注意！
アミノ酸サプリは大きく分けて２種類あります。
筋肉を増やし基礎代謝を多くする物と、脂肪をエネルギーに変えやすくするものです。
前者は、筋肉がつくられる前に摂るのが効果的です。
筋肉が作られる主な時間は、運動後３０分と睡眠中です。
ですから運動後と睡眠前に摂ると効果が出ます。
後者は運動で脂肪が燃える時に効果が出るので、運動３０分前くらいがベスト。
ただし、ダイエットを考えている方は、食後は食べたもののエネルギーを先に消費しますから、空腹時（食後３時間以降）がより効果的です。
■□ 健康的なダイエットについてのお話し〔その２〕━□■
（１）どうして太るか考えてみよう
よく太る体質だ！ッていわれる方いますよね。 実際にたいして食べてもいないでしたら確かにそうの通りですね。
ではその「太る体質」は何なのか？ご存じですか？
遺伝ですか？ お母さんも太っていたから・・・なんて言っていたらいつまでたっても肥満体型ですよ。
ダイエットするには、まずはダイエットを知らなくちゃ勝てません。 ダイエットを知るためには、逆に人はどうして太るのか？を考えてみましょう。 それには人間の消費するエネルギー（代謝量）について考えなければならないのだ！。
ここがポイント！−−−−−−−−−−−−−−−−−
ダイエットに勝つには肥満の構造を知れ！
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
（２）要はエネルギーの問題だ！
人間はエネルギーで動きます。 ガソリンでは動きませんが基本的には車と一緒です。
食べ物もエネルギーです。 ですから食べた量のエネルギーを消費すれば体重は変わりません。
確か物理で習ったエネルギー一定の法則とか保存の法則だったけ？ そんな感じですよね。
ですから 太る体質＝消費エネルギーが少ない ということです。
人間は何もしないでも心臓が動いていたり、呼吸をしたりしてエネルギーを消費します。これが基礎代謝量ってヤツです。 ですから、
太る体質というのは基礎代謝量が少ないからなんですよ。
この基礎代謝量が少ないというのは結構くせ者のようで、いろんな病気の要因になるようです。
これは想像の域を出ませんが、女性に多い冷え性とか便秘なども大きく影響してそうですよね。 基本的に体の内部が活発に動いていないんですからその辺は容易に想像できそうです。
１日で消費するカロリーは平均的には男性で２１００Ｋカロリー、女性で１８００Ｋカロリーだそうです。 しかし体重、年齢によってもかなり違います。
では基礎代謝量を上げるのに何をすればよいか？
これは簡単で、体の中の筋肉を多くすればいいのですよお。 どうしてでしょうか？
それはですね 筋肉というのはエネルギーを消費します。 脂肪はエネルギーを供給するが消費はしない。 ということなんですよ。
いいかえれば、脂肪は筋肉によって消費される という事です。
いいかえれば、筋肉がなければ脂肪はなくならない という事です。
いいかえれば、筋肉が多ければ基礎代謝量は多い という事です。
いいかえれば、筋肉が多ければ脂肪はどんどんなくなる！
という事です。
いい加減にセイ！
ここがポイント！−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
健康なダイエットの道は 基礎代謝を増やすことなのだ！
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
お分かりですか？
だからダイエットは２ステップ（１．脂肪を筋肉に変える−＞２．体重を落とす） なのですよお。
座っているだけでも筋肉はあるだけでエネルギーを少しづつ消費するらしいです。 どうしてか？わたしも不思議だったのですが、聞いた話ですが筋肉があると、座っているだけでもその姿勢を維持するために微妙に力が入ったり抜けたり、というのをくり返すらしいですね。 反対に肥満体型の方は力が入らず骨格に頼った姿勢になる、そして腰痛や関節などを痛めたりするのですよ。
ですから、筋肉量をあげるというのはダイエットだけでなく、様々な腰痛、肩こりなどを防ぐ意味でも非常に有効です。
ただし、重度の腰痛など治療を要する方はしっかり治療してから、運動するようにしてくださいね。
また、筋肉があるって事は自然に動きも機敏になって運動量が多くなる物です。
（３）有酸素運動と無酸素運動
人間の運動の種類は有酸素運動と無酸素運動の２種類に分かれ、エネルギーの元になる物質も２つあります。
１つ目は筋肉の中のあるグリコーゲン（たぶんキャラメルのグリコはこのグリコだと思うよ。たぶん・・・）です。これは無酸素運動つまり比較的急激な運動、強い負荷の時に使われ、これが消費されると疲労物質である乳酸に変化し筋肉痛が発生します。
１００ｍ走なんかがいい例ですよね。 だって一粒で１００ｍだもんね。(^^ゞ
もう一つは脂肪です。これが今回の運動のエネルギーですよね。 この脂肪は、比較的負荷が小さな運動、有酸素運動の時に消費されるエネルギーです。
有酸素運動の代表選手は何でしょう？
チッチッチッチッチ（時計の音）
＜ここで答える＞
−−−−−−−−−−−−−−−
ピンポーン！
答え：マラソンです。
もうおわかりですね。
ダイエットに必要な物は 有酸素運動なんですよ！
無酸素運動は瞬発力を鍛えたりして、スポーツの技術の面ではとても大切な物かもしれませんが、ダイエットや健康という面ではあまり役に立ちません。
有酸素運動こそが脂肪をエネルギーに変える運動で、ダイエットに必要な運動です。
ここがポイント！−−−−−−−−−−−−−−−−−
ダイエットに必要なのは有酸素運動なのだ
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
つまり、
息切れするような運動、筋肉痛を起こす運動はダメですよ。 ということです。
（４）どうしてランニング／スイミングなの？
これは簡単にいうと、一番簡単で手軽に出来るからです。 特にランニングはランニングに適したしっかりしたシューズさえあればどこでも出来ます。 またスイミングは足腰への負担が非常に少ない運動で足腰が弱っている方でも故障する心配がありませんから、ランニングと組み合わせるといいと思いますよ。。
両方ともダイエットに必要な有酸素運動にとっても適しています。
おおよそ体重６０ｋｇの人の各運動の消費カロリー（代謝量）をあげますと下記のようになるそうです。
運動の種類 ３０分あたりの消費カロリー(kcal)
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┃ランニング（７分／１ｋｍペース） ２４５ ┃
┃スイミング（クロールでゆっくり） ２３５ ┃
┃歩 く １４５ ┃
┃自転車（時速１０ｋｍ） １２０ ┃
┃デスクワーク ５５ ┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
もちろんこれは目安です。 同じ運動でもぎこちなければよけいにエネルギーも消耗しますから、ペースはご自分楽に出来る範囲で決めていけばいいですよね。
そして、重要なことは続けることです。 いくら効果がある運動でも続けることが出来なければ全く効果は出ません。 ランニング／スイミングを組みあわせてもいいですから週３回くらいのペースでやっていける様にしましょうね。
◎「スィミングなんていわれても、わたしゃ泳がれへんぞー」
心配ありません。
泳がなくてもいいんですよ。（かといって沈まなくてもいいです）
そういう方には水中ウォーキング（水中歩行）をやってもらいたいんですよ。
わたしはスィミングよりもこちらの方がいいと思っています。
水中を歩くというのは思った以上に負荷のかかる運動で、泳ぐのが得意な人は速く歩こうと思うとかえってその方がしんどいはずですよ。 しかも足腰への負担はすごく少ないですし、リハビリにもよく使われます。 また、水中を歩くだけで身体のあらゆるところに水圧のマッサージ効果があります。これお勧めです！
ではランニング／スイミングがどのくらいのダイエット効果があるのか？をお話ししますね。
（５）ランニング（スイミング）のダイエット効果は？
よく週１回だけテニスなどの結構激しい運動を行う方がおられます。 しかし、これはダイエットという面ではあまりというか、ほとんど効果はないと思った方がいいと思います。
先ず激しい運動は有酸素運動ではなく無酸素運動になります。
先にお話ししたように無酸素運動は脂肪をエネルギーにしません。 筋肉にあるインシュリンがエネルギーになり老廃物の乳酸に変わります。 乳酸がたまると筋肉痛になりますし活性酸素も多く生み出してしまいますから健康上もあまり良いことではありませんね。
よく激しい運動の後、サウナに入って汗を流し焼き肉食べてビールがぶ飲みってパターンありますよね。 翌日はあちこち痛い痛いといってうれしそうにしています。
ストレス発散という意味ではいいですが、そういう方はたいがい肥満体型じゃないですか？ ついでにサウナはダイエットには全く効果はありませんから気を付けてくださいね。
「ランニングっていっても
本当にダイエットに効果があるの？」
「私も少しジョギングしてたけど、全然効果なかったよ。」
ッテいわれる方もおられるでしょうね。
ランニングの消費カロリーの目安はおおよそ１ｋｍ走ると体重１kgあたり１キロカロリーになります。 スイミングも消費エネルギーは、ほぼランニングと同じです。
脂肪のエネルギーは１kgあたり７０００キロカロリーですから、
体重６０kgの人が５kmのランニングを行った場合
消費エネルギー ６０×５＝３００キロカロリー
つまり ３００÷７０００＝０．０４３ｋｇ＝４３ｇ
ということで４３ｇの脂肪がランニングによってエネルギーに変わることになります。
「え〜っ たった４３グラム〜」
ッテいう声が聞こえてきそうですね。（＾＾；；
でもこれを一月で１５回行えば約６５０ｇです。
６５０ｇのお肉を考えてください。
スーパーで買う６５０ｇのお肉！ すごい量ですよね。
この分の脂肪があなたの体からなくなるんですよ。 ３ヶ月でドカンと約２kgのダイエットです。
ここで重要なのが筋肉ではなくて脂肪が減るという事、しかも単純に脂肪が減るのではなく運動によって消費されるということです。
脂肪はまず内臓周りから消費されますからプロポーションがよくなって、筋肉がついて締まった体型になりますよ。 それに太りにくい体質に確実に変わります。 さらに、体調も非常によくなってくるはずです。
ここがポイント！−−−−−−−−−−−−−−−−−
ランニング／スイミングはダイエットの王道である
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
今日はここまでです。
今日のポイント−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
◆健康なダイエットの道は つまり基礎代謝を増やすことなのだ！
◆ダイエットに必要なのは有酸素運動なのだ
◆重要なことは軽い運動でも続けること（週３回くらい）
◆ランニング／スイミングはダイエットの王道である
次回は、ダイエットをするために普段の生活の中で気を付ける点などお話ししますね。
■□ＳＡＲＳについて━━━━━━━━━━━■□■□■□■
毎日重症急性呼吸器症候群（ＳＡＲＳ）についての衝撃的なニュースが報道されています。 もしこれから海外旅行の予定がある方は、現地の状況などしっかり確認していきましょうね。
下記のサイトなどでも情報を収集できます。
海外渡航者のための感染症情報 http://www.forth.go.jp/
厚生労働省 - 「重症急性呼吸器症候群」関連情報
http://www.mhlw.go.jp/topics/2003/03/tp0318-1.html
感染症情報センター http://idsc.nih.go.jp/index-j.html
■池田さんの竹炭石鹸━■━━━━━■━━━━━■━━━━■
池田さんの竹炭石鹸の竹炭微粒子パウダーと竹酢液は、岐阜県白川町にある障害者福祉施設『白竹の里』の物を使用しています。
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ここで生産している竹炭、竹酢液は本当に良い品質です。
物も良いですが、これらの製品の生産に関わっている職員さんもとても身持ちがよい、いい人なんですよ〜
そんな人の気持ちがこもっている竹炭石鹸！ これも最高の出来です。
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竹炭石鹸は色々な種類が出ていますが、これ以上の物はありません。
色は、高温焼成した竹炭を使用しているので少し青みがかった黒です。
もし他の竹炭石鹸を使用したことがある人も是非おためしあれ！
違いが解る人の違いが解る竹炭石鹸！
まこと ： このキャッチュフレーズどう？
部員一同 ： 却 下！
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健康生活応援部は、化学成分無添加に徹底的にこだわります。
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健康生活をデザインする 株式会社高柳設計 健康生活応援部
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●本社 〒466-0851名古屋市昭和区元宮町4-46
●製品検査部 〒468-0072名古屋市天白区大坪2-1802
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