天草100%の糸寒天（無漂白細寒天）【山岡町の特選無添加寒天】国産寒天（糸寒天）レシピ

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【超かんたん！糸寒天のお料理レシピ】

糸寒天（細寒天）クッキングの基本
１．細寒天のもどし方
　・お好みの大きさ合わせてはさみで切り30分ほど水に浸す
　（お好みの硬さにより水につける時間を調整します）
２．細寒天の煮溶かし方
　・細寒天20本（約4g）に水3カップが目安です
　　　　　　　　　寒天　1：水　3
*寒天を一度水でしめらせてから、はさみで切ると切りやすくなります！
*寒天の水を切るときキッチンペーパに包み、しぼるとしっかり水がきれます！

　【かんたん細寒天（糸寒天）利用法・レシピ】
　●ご飯を炊く時、寒天を入れるとツヤツヤになり口当たりも良く、日持ちも良くなります。
　　（お米1カップに対して細寒天1～2本が目安）
　●煮魚に寒天を1～2本入れると見た目に美しい煮こごりができ、普通に煮たときより長持ちします。
　●スープや味噌汁に水にもどした寒天を出来上がった料理に入れるだけでやめられない食感の『具』が出来上がります。
　　　*溶けてしまいますので寒天を入れてから煮込まないで下さいね。

フルーツｉｎ寒天　（1人分約67Kcal）
デザートは太ると思っていませんか？

細寒天（糸寒天）レシピ１
【材料～4人分】
細寒天…20本（約4ｇ）、水…3カップ（600ｃｃ）　砂糖…60ｇ、
季節のフルーツ…適宜
【シロップ】水…100ｃｃグラニュー糖…30ｇ、レモン汁…少々
　　*シロップは鍋に水、グラニュー糖を入れ火にかけ
　　　レモン汁を加えシロップをつくります。　
【つくり方】
①　寒天を水にひたし、やわらかくして水をきります。
②　鍋に水、寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら煮溶かします。
③　約2分沸騰させ、寒天が溶けたら砂糖を加え溶かします。
④　流し器に流しいれ30分ほど冷やし固めます。
⑤　④と季節のフルーツをお好みに合わせて切ります。
⑥　器に⑤を入れ、シロップを注ぎよくひやして出来上がり！

コーヒーゼリー　（1人分約98Kcal）
定番のおやつをかんたんに・・・

細寒天（糸寒天）レシピ２
【材料～4人分】
細寒天…20本（約4ｇ）、水…3カップ（600ｃｃ）、砂糖…80ｇ
コーヒー…大さじ2、生クリーム…50ｃｃ

【つくり方】
①　寒天を水にひたし、やわらかくして水をきります。
②　鍋に水、寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながらに溶かします。
③　約2分沸騰させ、寒天が溶けたら砂糖とコーヒーを加え溶かします。
④　お好みの容器に流しいれ30分ほど冷やし固めます。
⑤　生クリームにお好みで砂糖を加え軽く泡立て④にかけ出来上がり！

かに玉テリーヌ　（1人分約19Kcal）
料亭の上品な味わいを家庭でも・・・。天然細かんてん

細寒天（糸寒天）レシピ３
【材料～4人分】
細寒天…20本（約4ｇ）、だし汁…500㏄、酒…小さじ2
カニほぐし身（缶）…小1缶、薄口しょうゆ…小さじ2、卵…1個、塩…少々

【つくり方】
①　細寒天を水にひたし、やわらかくして水をきります。
②　鍋にだし汁、寒天を入れて火にかけかき混ぜながら煮溶かします。
③　合せ調味料、ほぐしたカニを缶汁ごと加え混ぜ煮だったら溶き卵を全体に流しいれ火をとめます。
④　流し器に流しいれ30分ほど冷やし固め出来上がり！

生ハム＆きゅうりのひとくちおつまみ
お酒にあう究極の一品！（1個分約29Kcal）

細寒天（糸寒天）レシピ４
【材料～6個分】
細寒天…15本（約3ｇ）　きゅうり…1本　生ハム…6枚

【つくり方】
①　寒天を3～4cmに切り水にひたしやわらかくして水をきります。
②　きゅうりを千切りにします。
③　生ハムに細寒天ときゅうりをまいて楊枝でとめて出来上がり！

カニのヘルシーサラダ　（1人分約21Kcal）
いつもとちょっと違うオリジナルサラダを・・・。

細寒天（糸寒天）レシピ５
【材料～4人分】
細寒天…20本（約4ｇ）　きゅうり…2本　カニほぐし身（缶）…小1缶
かいわれ…半パック

【つくり方】
①　寒天を3～4cmに切り、水にひたし、やわらかくして水をきります。
②　きゅうりを千切りにします。
③ 細寒天、きゅうり、カニ缶、かいわれを軽く合わせ器に盛る。
*お好みのドレッシングをかけてお召し上がりください　　　　　　　　　　　　　　

山岡町の特選寒天！

無添加・無漂白　の本物の細寒天

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