TOP > 商品一覧 > 母袋有機農場 > はだ恵り（はだめぐり）～hadameguri～ > はだ恵り365日活用レシピ
おなかスッキリ発酵甘酒パフェ ＜材料＞※分量についてはお好みで♪ はだ恵り～和～ グラノーラ あんこ 白玉だんご ホイップクリーム バニラアイス さつまいもチップ ＜作り方＞ ①それぞれの材料をお好みの分量、順番でカップに盛り付けます。
はだ恵り雑穀ポタージュ ＜材料＞（2人分） たまねぎ････････1/4個 にんじん････････1/4本 ベーコン････････30g 豆乳････････････300cc コンソメ････････1個 油･･････････････少々 塩コショウ･･････少々 はだ恵り～和～･･大さじ1 ＜作り方＞ ①玉ねぎ・にんじんは薄切りにする、ベーコンは食べやすい大きさに切る。 ②鍋に油を入れ、玉ねぎとにんじんを炒める ③ベーコンを加えさらに炒める ④野菜がしんなりしてきたら豆乳をコンソメを加えて、弱火にする ⑤ふつふつとしきたら、はだ恵り和を加え、塩コショウで味を調えて完成！ ＜ポイント＞ 甘めがお好きな方ははだ恵り和を少し増やしてください。 お好みの野菜を入れて具沢山にしてもOK♪
チャイ風甘酒ラテ ＜材料＞（2人分） はだ恵り････････50g 豆乳または牛乳･･200cc 紅茶･･････････ティーパック1個 シナモン････････小さじ1/3 ターメリック････お好みで カルダモン･･････お好みで ＜作り方＞ ①豆乳と紅茶パックを鍋に入れ、焦げないよ うに弱火で5 分ほど煮出します。 ②はだ恵りとシナモン、お好みでターメリッ ク・カルダモンを加えてよくかき混ぜます。 ③カップに注いで完成です。 ＜ポイント＞ 加熱中に紅茶パックが破れた場合は、その 場合は茶こしなどで濾してくださいね。
甘酒ほうじ茶ラテ ＜材料＞（2人分） はだ恵り････････50g 豆乳または牛乳･･200cc ほうじ茶･･･ティーパック2個 ほうじ茶葉･･････少々（飾り用） ＜作り方＞ ①豆乳とほうじ茶パックを鍋に入れ、弱火で5 分ほど煮出します。 ②はだ恵りを加えてよくかき混ぜます。 ③カップに注ぎ、お好みで茶葉を細かくして振りかけて完成です。 ＜ポイント＞ ◎茶葉を使う場合はお湯で濃く煮出し、豆乳と１対１の割合で割ると美味しくお召し上がりいただけます。
発酵フレンチトースト ＜材料＞（2人分） はだ恵り････････50g 豆乳または牛乳･･150cc 卵･･････････････1個 食パン･･････････2枚 有塩バター･･････10g ＜作り方＞ ①ボウルに卵を割り入れ、かき混ぜながら、はだ恵り、豆乳を入れて混ぜます。 ②ジップロックに①とパンを入れて、できるだけ空気を抜いて、冷蔵庫に3時間～一晩おきます。 ③熱したフライパンにバター5gを溶かし、②を焼きます。 ④弱火で表裏３分ずつ焼き、ひっくり返す前に残りのバターします。こんがり焼けたらできあがり。 ＜ポイント＞ パンは卵液はしっかり浸しましょう。お好みでメープルシロップ、アイス、果物などと一緒に。
ヘルシーホワイトソース ＜材料＞（1人分） 豆乳(牛乳)･････300cc 溶けるチーズ････20g はだ恵り････････大さじ1 ニンニク････････1かけ オリーブオイル･･大さじ1/2 塩(お好みで）･･･少々 あわせみそ･･････少々 くず粉(片栗粉)･適量 ＜作り方＞ ①小鍋に刻んだニンニク、オリーブオイルを弱火にかけ、香りを出す。 ②豆乳200cc、チーズを入れる。チーズが溶けるまで残りの豆乳を混ぜながら弱火にかける。 ③はだ恵りを入れよく混ぜる。 ④水で溶いたくず粉（片栗粉）でとろみを出し、塩・あわせみそで味を整えてできあがり。
はだ恵りだし巻き ＜材料＞（2人分） 卵･･････････････3個 はだ恵り････････大さじ１～２ だし汁･･････････大さじ1～２ 油･･････････････適量 塩（お好みで）･･･一つまみ しょうゆ････････適量 ＜作り方＞ ①ボウルに卵、はだ恵り、だし汁を入れ、よく混ぜる。塩、しょうゆはお好みの量で味を調節する。 ②だし巻き用のフライパンに油を入れて温める。 ③卵液を４～５回に分けてだし巻きを焼く。 ④焼き上がったら、必要に応じて巻き簾で形を整える。 ⑤食べやすい大きさに切ってできあがり。
鶏モモ肉の旨味醤油焼き ＜材料＞（4人分） 鶏モモ肉･････････250g 塩コショウ･･･････適量 片栗粉･･･････････適量 油･･･････････････適量 はだ恵り･････大さじ1 みりん･･･････大さじ1 醤油･････････大さじ1 ニンニク････････適量 ＜作り方＞ ①フォークで鶏モモ肉を数カ所さします。 ②鶏モモ肉をボウルに入れ、塩コショウ、片栗粉、ニンニク（or ショウガ）を入れ軽くまぜます。 ③中火で温めた、油をひいたフライパンで鶏モモ肉を皮からしっかり焼きます。 ④しっかり焼けたらみりん、醤油、はだ恵りを入れ、最後に水で溶いた片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
甘さ控えめ♪ほうれん草パンケーキ ＜材料＞（1枚分） ホットケーキミックス･････1枚分 牛乳･･････････適量 はだ恵り･･････大さじ１杯 ほうれん草････１束 ＜作り方＞ ①ほうれん草は下茹でをして細かい刻みます。 ②通常と同じようにホットケーキの生地を作り、はだ恵り、ほうれん草の順に加えます。 ③フライパンで両面を焼いたらできあがりです。 ＜ポイント＞ バナナやニンジン、卵など入れてアレンジするのもいいと思います♪お子様のおやつにもぴったり。
発酵白玉だんごクレンズ ＜材料＞（1人分） 白玉だんご･･････40g はだ恵り～極～････････30g ＜作り方＞ 温かい白玉だんご（手作り/市販どちらでも可）に、はだ恵り～極～の原液をそのままかけるだけで、簡単和スイーツの出来上がり。
発酵グラノーラアイス ＜材料＞（1人分） グラノーラ･･････60g はだ恵り･････････60g ＜作り方＞ 全ての材料を混ぜ合わせ、製氷皿や容器に注ぎ。冷凍庫で１～２時間、冷やせば出来上がり。
いちご発酵アイス ＜材料＞（1人分） いちご･･････50g はだ恵り･････････50g 豆乳･････････75g ＜作り方＞ ①すべての材料をミキサーにかけ、なめらかにする。 ②冷凍庫で5～6時間冷やし固める。 ③器に盛ってできあがり。 ◎食べる前に冷蔵庫からしばらく出しておくと、器に盛りやすいです 。
たまねぎ甘酒マリネ ＜材料＞（2人分） 新玉ねぎ････････１個 はだ恵り････････大さじ1.5 オリーブオイル･･大さじ1.5 酢･･････････････大さじ1.5 塩（好みで）･････小さじ1/2 こしょう････････少々 ＜作り方＞ ①玉ねぎを薄くスライスし水にさらす。 ②水気を切った玉ねぎと、調味料を混ぜ合わせる。 ③ジップロックなどの袋に入れ、冷蔵庫で2時間くらい味をなじませればできあがり。 ◎スモークサーモンなどと一緒にマリネしても美味しいです。
バナナ＆ココアバナナスムージー ＜材料＞（1杯分） バナナ･････････1本 はだ恵り･･･････50g 豆乳･･･････････50㏄ 氷･････････････3個 ＜作り方＞ ①バナナはカットし、すべての材料をミキサーにかけたら出来上がり。ココア味にしたい場合は、ココアを大さじ１加えてミキサーにかけます。
濃厚はだ恵りバニラアイス ＜材料＞（6個分） はだ恵り～楽～･･･100g 牛乳･･･････ 100ml 卵黄･･･････ 3個分 （メレンゲ） 卵白･･･････ 2個分 砂糖･･･････ 25g 塩･････････ 少々 生クリーム･･･ 100ml ＜作り方＞ ①はだ恵りと牛乳を鍋に入れに立たせます ②メレンゲを作ります ③メレンゲ、卵黄、生クリームを粗熱を取った①の鍋に入れ、かき混ぜます ④カップに入れて冷凍庫で固めます ＜ポイント＞ 下にクッキー生地を敷いて、固まったらサイコロ状にカットすれば、お子様も食べやすいスイーツの出来上がり♪
発酵美容スムージー ＜材料＞（1人分） 左 オレンジ････1/2個 バナナ････････1/3個アボカド･･････1/4個 はだ恵り････････50g 豆乳･･････････100cc 中央 キウイ････1個 バナナ････････1/3個アボカド･･････1/4個 はだ恵り････････50g 豆乳･･････････100cc 右 ブルーベリー････50g バナナ････････1/3個 はだ恵り････････50g トマトジュース･･････････100cc ＜作り方＞ それぞれカットをして、ミキサーにかければ出来上がり。季節の果物を利用しても美味しいです。
すっきり豆乳割り ＜材料＞（1人分） はだ恵り･･･････････60g 豆乳･･･････････150cc ＜作り方＞ はだ恵りが底に溜まらないようによくかき混ぜるだけ。牛乳で割ったり、ココアやきな粉を混ぜても美味しく召し上がれます
さっぱりフレンチドレッシング ＜材料＞ はだ恵り･････大さじ２ 塩･･･････････小さじ１ こしょう･････････適量 酢･･････････････大さじ１ 粒マスタード････小さじ１ オリーブオイル･･大さじ２ ＜作り方＞ ①ボウルに材料を全て入れ、よく混ぜ合わせ乳化させる。 ②お好みでサラダやお肉、魚などにかけてお召し上がりください。 ※保管は冷蔵庫で、1週間以内にお召し上がりください。
はだ恵り～楽～
美容と毎日のスッキリを維持するカモミールやはとむぎなどの自然素材入れて発酵させました。ハーブの香りが特徴です。
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はだ恵り～温～
身体を内側から温める柚子やかぼちゃ、生姜などの自然素材を入れて発酵させました。口当たりの良い甘さが特徴です。
はだ恵り～育～
お子様のすこやかな成長のために有機バナナと有機人参を使用。果物の甘さと爽やかな風味が特徴です。
はだ恵り ３６５日活用レシピ
おなかスッキリ発酵甘酒パフェ
＜材料＞
※分量についてはお好みで♪
はだ恵り～和～
グラノーラ
あんこ
白玉だんご
ホイップクリーム
バニラアイス
さつまいもチップ
＜作り方＞
①それぞれの材料をお好みの分量、順番でカップに盛り付けます。
はだ恵り雑穀ポタージュ
＜材料＞（2人分）
たまねぎ････････1/4個
にんじん････････1/4本
ベーコン････････30g
豆乳････････････300cc
コンソメ････････1個
油･･････････････少々
塩コショウ･･････少々
はだ恵り～和～･･大さじ1
＜作り方＞
①玉ねぎ・にんじんは薄切りにする、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
②鍋に油を入れ、玉ねぎとにんじんを炒める
③ベーコンを加えさらに炒める
④野菜がしんなりしてきたら豆乳をコンソメを加えて、弱火にする
⑤ふつふつとしきたら、はだ恵り和を加え、塩コショウで味を調えて完成！
＜ポイント＞
甘めがお好きな方ははだ恵り和を少し増やしてください。
お好みの野菜を入れて具沢山にしてもOK♪
チャイ風甘酒ラテ
＜材料＞（2人分）
はだ恵り････････50g
豆乳または牛乳･･200cc
紅茶･･････････ティーパック1個
シナモン････････小さじ1/3
ターメリック････お好みで
カルダモン･･････お好みで
＜作り方＞
①豆乳と紅茶パックを鍋に入れ、焦げないよ うに弱火で5 分ほど煮出します。
②はだ恵りとシナモン、お好みでターメリッ ク・カルダモンを加えてよくかき混ぜます。
③カップに注いで完成です。
＜ポイント＞
加熱中に紅茶パックが破れた場合は、その 場合は茶こしなどで濾してくださいね。
甘酒ほうじ茶ラテ
＜材料＞（2人分）
はだ恵り････････50g
豆乳または牛乳･･200cc
ほうじ茶･･･ティーパック2個
ほうじ茶葉･･････少々（飾り用）
＜作り方＞
①豆乳とほうじ茶パックを鍋に入れ、弱火で5 分ほど煮出します。
②はだ恵りを加えてよくかき混ぜます。
③カップに注ぎ、お好みで茶葉を細かくして振りかけて完成です。
＜ポイント＞
◎茶葉を使う場合はお湯で濃く煮出し、豆乳と１対１の割合で割ると美味しくお召し上がりいただけます。
発酵フレンチトースト
＜材料＞（2人分）
はだ恵り････････50g
豆乳または牛乳･･150cc
卵･･････････････1個
食パン･･････････2枚
有塩バター･･････10g
＜作り方＞
①ボウルに卵を割り入れ、かき混ぜながら、はだ恵り、豆乳を入れて混ぜます。
②ジップロックに①とパンを入れて、できるだけ空気を抜いて、冷蔵庫に3時間～一晩おきます。
③熱したフライパンにバター5gを溶かし、②を焼きます。
④弱火で表裏３分ずつ焼き、ひっくり返す前に残りのバターします。こんがり焼けたらできあがり。
＜ポイント＞
パンは卵液はしっかり浸しましょう。お好みでメープルシロップ、アイス、果物などと一緒に。
ヘルシーホワイトソース
＜材料＞（1人分）
豆乳(牛乳)･････300cc
溶けるチーズ････20g
はだ恵り････････大さじ1
ニンニク････････1かけ
オリーブオイル･･大さじ1/2
塩(お好みで）･･･少々
あわせみそ･･････少々
くず粉(片栗粉)･適量
＜作り方＞
①小鍋に刻んだニンニク、オリーブオイルを弱火にかけ、香りを出す。
②豆乳200cc、チーズを入れる。チーズが溶けるまで残りの豆乳を混ぜながら弱火にかける。
③はだ恵りを入れよく混ぜる。
④水で溶いたくず粉（片栗粉）でとろみを出し、塩・あわせみそで味を整えてできあがり。
はだ恵りだし巻き
＜材料＞（2人分）
卵･･････････････3個
はだ恵り････････大さじ１～２
だし汁･･････････大さじ1～２
油･･････････････適量
塩（お好みで）･･･一つまみ
しょうゆ････････適量
＜作り方＞
①ボウルに卵、はだ恵り、だし汁を入れ、よく混ぜる。塩、しょうゆはお好みの量で味を調節する。
②だし巻き用のフライパンに油を入れて温める。
③卵液を４～５回に分けてだし巻きを焼く。
④焼き上がったら、必要に応じて巻き簾で形を整える。
⑤食べやすい大きさに切ってできあがり。
鶏モモ肉の旨味醤油焼き
＜材料＞（4人分）
鶏モモ肉･････････250g
塩コショウ･･･････適量
片栗粉･･･････････適量
油･･･････････････適量
はだ恵り･････大さじ1
みりん･･･････大さじ1
醤油･････････大さじ1
ニンニク････････適量
＜作り方＞
①フォークで鶏モモ肉を数カ所さします。
②鶏モモ肉をボウルに入れ、塩コショウ、片栗粉、ニンニク（or ショウガ）を入れ軽くまぜます。
③中火で温めた、油をひいたフライパンで鶏モモ肉を皮からしっかり焼きます。
④しっかり焼けたらみりん、醤油、はだ恵りを入れ、最後に水で溶いた片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
甘さ控えめ♪ほうれん草パンケーキ
＜材料＞（1枚分）
ホットケーキミックス･････1枚分
牛乳･･････････適量
はだ恵り･･････大さじ１杯
ほうれん草････１束
＜作り方＞
①ほうれん草は下茹でをして細かい刻みます。
②通常と同じようにホットケーキの生地を作り、はだ恵り、ほうれん草の順に加えます。
③フライパンで両面を焼いたらできあがりです。
＜ポイント＞ バナナやニンジン、卵など入れてアレンジするのもいいと思います♪お子様のおやつにもぴったり。
発酵白玉だんごクレンズ
＜材料＞（1人分）
白玉だんご･･････40g
はだ恵り～極～････････30g
＜作り方＞
温かい白玉だんご（手作り/市販どちらでも可）に、はだ恵り～極～の原液をそのままかけるだけで、簡単和スイーツの出来上がり。
発酵グラノーラアイス
＜材料＞（1人分）
グラノーラ･･････60g
はだ恵り･････････60g
＜作り方＞
全ての材料を混ぜ合わせ、製氷皿や容器に注ぎ。冷凍庫で１～２時間、冷やせば出来上がり。
いちご発酵アイス
＜材料＞（1人分）
いちご･･････50g
はだ恵り･････････50g
豆乳･････････75g
＜作り方＞
①すべての材料をミキサーにかけ、なめらかにする。
②冷凍庫で5～6時間冷やし固める。
③器に盛ってできあがり。
◎食べる前に冷蔵庫からしばらく出しておくと、器に盛りやすいです 。
たまねぎ甘酒マリネ
＜材料＞（2人分）
新玉ねぎ････････１個
はだ恵り････････大さじ1.5
オリーブオイル･･大さじ1.5
酢･･････････････大さじ1.5
塩（好みで）･････小さじ1/2
こしょう････････少々
＜作り方＞ ①玉ねぎを薄くスライスし水にさらす。
②水気を切った玉ねぎと、調味料を混ぜ合わせる。
③ジップロックなどの袋に入れ、冷蔵庫で2時間くらい味をなじませればできあがり。
◎スモークサーモンなどと一緒にマリネしても美味しいです。
バナナ＆ココアバナナスムージー
＜材料＞（1杯分）
バナナ･････････1本
はだ恵り･･･････50g
豆乳･･･････････50㏄
氷･････････････3個
＜作り方＞
①バナナはカットし、すべての材料をミキサーにかけたら出来上がり。ココア味にしたい場合は、ココアを大さじ１加えてミキサーにかけます。
濃厚はだ恵りバニラアイス
＜材料＞（6個分）
はだ恵り～楽～･･･100g
牛乳･･･････ 100ml
卵黄･･･････ 3個分
（メレンゲ）
卵白･･･････ 2個分
砂糖･･･････ 25g
塩･････････ 少々
生クリーム･･･ 100ml
＜作り方＞
①はだ恵りと牛乳を鍋に入れに立たせます
②メレンゲを作ります
③メレンゲ、卵黄、生クリームを粗熱を取った①の鍋に入れ、かき混ぜます
④カップに入れて冷凍庫で固めます
＜ポイント＞
下にクッキー生地を敷いて、固まったらサイコロ状にカットすれば、お子様も食べやすいスイーツの出来上がり♪
発酵美容スムージー
＜材料＞（1人分）
左
オレンジ････1/2個
バナナ････････1/3個
アボカド･･････1/4個
はだ恵り････････50g
豆乳･･････････100cc
中央
キウイ････1個
バナナ････････1/3個
アボカド･･････1/4個
はだ恵り････････50g
豆乳･･････････100cc
右
ブルーベリー････50g
バナナ････････1/3個
はだ恵り････････50g
トマトジュース･･････････100cc
＜作り方＞
それぞれカットをして、ミキサーにかければ出来上がり。季節の果物を利用しても美味しいです。
すっきり豆乳割り
＜材料＞（1人分）
はだ恵り･･･････････60g
豆乳･･･････････150cc
＜作り方＞
はだ恵りが底に溜まらないようによくかき混ぜるだけ。牛乳で割ったり、ココアやきな粉を混ぜても美味しく召し上がれます
さっぱりフレンチドレッシング
＜材料＞
はだ恵り･････大さじ２
塩･･･････････小さじ１
こしょう･････････適量
酢･･････････････大さじ１
粒マスタード････小さじ１
オリーブオイル･･大さじ２
＜作り方＞
①ボウルに材料を全て入れ、よく混ぜ合わせ乳化させる。
②お好みでサラダやお肉、魚などにかけてお召し上がりください。
※保管は冷蔵庫で、1週間以内にお召し上がりください。
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はだ恵り～楽～
美容と毎日のスッキリを維持するカモミールやはとむぎなどの自然素材入れて発酵させました。ハーブの香りが特徴です。
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はだ恵り～温～
身体を内側から温める柚子やかぼちゃ、生姜などの自然素材を入れて発酵させました。口当たりの良い甘さが特徴です。
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はだ恵り～育～
お子様のすこやかな成長のために有機バナナと有機人参を使用。果物の甘さと爽やかな風味が特徴です。
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