「池田さんの石けん」のベースとなる原料の馬油は、100％九州産の馬油を精製した物を使います。 計量した馬油を大きな釜に入れて湯せんし、液状にします。貴重な油脂なので慎重に扱います。

液状になった馬油の温度を確かめ、いよいよ鹸化（けんか）作業を始めます。鹸化とは、原料の油脂と苛性ソーダを反応させる作業を言います。 鹸化作業は見ているだけでも面白く、火にかけてるわけでもないのにボコボコと煮立ったり、それがおさまり静かになったかと思うと、蒸しパンのようにふわ～っと膨らんできたりとめまぐるしく変化します。秒単位の変化の中で、ムラなく鹸化を行うには、熟練したプロの技術が必要です！
※苛性ソーダは油脂と反応して石けんに変化するため石けんの中には残りません。

ここで、試食をします。「え、これって料理を作ってたんだっけ！？」いえいえ、石けん作りです！笑 そうなんです、「池田さんの石けん」は一釜ずつ試食を行います。その理由は自然素材を使っているから。 常に品質は一定である化学成分の素材とは違い、自然の素材は季節や気温・環境によって影響を受けるため、池田さんはその出来を試食しながら舌で確かめ、微調整しているのです。
※プロのワザですので、皆さんは食べないで下さいね！

次に入れるのが塩と砂糖！これは美味しくするためではなくちゃんとした理由が。塩には引き締め効果、砂糖には保湿効果があるといわれているためです。また水やはじめに準備しておいた個性豊かな天然の素材を入れ、混ぜ合わせます。これら素材によって最終的な石けんの特徴が決まるわけですね。