和のアロマ成分“セドロール”
杉茶の一番の特徴は葉中の精油に含まれるセドロール。これは抗菌、消臭などの効果で大学や研究機関なども注目している樹木エキスのフィトンチッドという成分に含まれていまる香気成分のひとつ。　杉茶はこの成分をお茶として体に取り込みながら、同時に香りとして吸収することで、季節のつらさをやわらげ、ストレスに負けない体を育んでくれます。 また、五大栄養素であるミネラルを豊富に含みエネルギー代謝を補助し、飲み続けることでより健やかな生活を送れる手伝いをしてくれます。

１．岐阜の清流から生まれた長良杉使用

長良杉とは岐阜県郡上市で山々から流れる清流、長良川流域で育った杉のことで、長くて良い杉として、昔から建築資材としても用いられ、屋久杉、吉野杉に次ぐ日本が誇る杉のひとつです。葉の収穫タイミングは、葉の中の水分含有量が減り、養分（精油）が凝縮する寒い冬のみ。また、環境にやさしい間伐材の葉を摘み取っています。
※完全発酵杉茶にスギ花粉は含まれておりません。

２．９ヶ月間かけて完全発酵

摘み取った長良杉葉を、葉自身に含まれる酵素を利用し、じっくりと発酵させます。この発酵法は漢方薬などでも古くから用いられる方法で、葉中の栄養分を分解して体内に取り込みやすい形にします。長期間かけて熟成することでアミノ酸やミネラル分が増やすことができる製法です。 ネオナチュラルでは９ヵ月間じっくりと熟成発酵させる完全発酵法を用いています。

３．亜臨界抽出（特許出願中）

完全発酵した茶葉は亜臨界抽出と呼ばれる特殊な製法にかけられます。この方法は岐阜県・東京大学・水熱科学研究組合の産官学で取り組み考案したエキス抽出法のことで、茶葉の持つ成分を水に溶出しやすくすることができます。この後、その葉を焙煎して完全発酵杉茶の完成です。
※亜臨界出法は「浄化の森」でも使われています。